Préparation : 35 min ; Cuisson : 13 min

Ingrédients (pour 2 personnes):

 Pour  les macarons :

80g de poudre d’amande

100g de sucre glace

60g de blancs d’œufs (2 blancs)

40g de sucre cristallisé

 

La garniture :

2 belles tranches de saumon fumé (ou truite fumée)

25cl de crème fraiche épaisse

1 cuillère à café d’aneth

 

 

L’accompagnement :

1 sachet de mâche

60g de yaourt nature

1 citron

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 pincé de noix de muscade

Quelques brins de ciboulette

 

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